Zorgvuldig en professioneel handwerk aan onze druivenranken zijn de basis voor een goede kwaliteit en smaak van de druiven. In de wijngaard staan vier verschillende druivenrassen. De Johanniter, Solaris en Riesel zijn witte druiven. Onze blauwe druif is de Regent.
In de afgelopen decennia zijn deze nieuwe, sterke druivenrassen door veredelaars in Duitsland en Zwitserland ontwikkeld. Ze zijn beter bestand tegen het vochtige Nederlandse klimaat, waardoor er bijvoorbeeld minder bestrijdingsmiddelen nodig zijn. Onze insteek is om de wijngaard ecologisch te beheren volgens de filosofie van ‘Boeren met ontzag‘.
De druiven worden in september en oktober geoogst door vrijwilligers. Uiteraard genieten we tijdens de oogstdagen van een heerlijke lunch en een goed glas wijn. Daarna volgt de vinificatie of wijnbereiding; het geheel van de verrichtingen die noodzakelijk zijn voor de verandering van de most (de geperste druiven) in wijn.
Ons huidige aanbod Nij Abdij wijnen is als volgt:
Vespers: Deze droge witte wijn is een volle en frisse wijn van de witte druiven uit onze wijngaard: Johanniter, Riesel en Solaris. Met kenmerken van appel en perzik. Te serveren als aperitief, bij jong belegen kazen of bijvoorbeeld bij gegrilde groenten.
Prijs: per fles van 750 ml € 12,50
Terts en Priem: UITVERKOCHT Houd Insta, Facebook en de website in de gaten!
Collega Wijngaard
Om een mooie compleet assortiment aan te bieden hebben wij een rosé en rode wijn van onze collega wijngaard Maronesse.
VERKOOP
De flessen zijn te koop in de winkel van de wijngaard of u kunt ze bestellen door contact met ons op te nemen. De flessen worden per doos van zes flessen verstuurd. De verzendkosten per doos bedragen € 9,60 (incl. de verplichte leeftijdscheck in verband met alcohol).